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微盟战略控股雅座背后的逻辑:强强联合赋能餐

微盟集团(2013.HK)2月19日发布公告,拟出资1.14亿元人民币认购无锡雅座在线科技股份有限公司(以下简称:雅座)63.83%股权,并将其纳入为微盟集团附属公司,进一步完善微盟智慧餐饮SaaS业务布局。 

当下餐饮行业备受疫情冲击,微盟集团控股雅座在业内引发了关注和讨论,两大科技公司强强联合的背后,将如何发挥各自在餐饮SaaS方面优势,帮助餐饮企业线上化经营,弥补线下餐饮的损失,并借此摆脱中心化平台的“束缚”,构建自有私域流量,获得更长足的发展?

01 餐饮企业“数字化”转型迫在眉睫

今年春节,新冠肺炎病毒瞬时间改变了庆祝方式。在响应钟南山院士“不要乱跑”的号召下,“居家防疫”、“自我隔离”、“云拜年”成为普通大众的过年首选。大街小巷、商场人流的急剧下降,使得餐饮店门庭冷落。

据媒体报道,旺顺阁春节期间客流及营收均大幅下滑。2019年春节7天假期期间,50家门店营业收入共计2157万元,而2020年60家门店同期营收仅为455万元,下滑了79%,仅大年三十年夜饭退订就达800余桌。眉州东坡的情形也差不多。其创始人、董事长王刚不禁坦言,疫情带来的损失最直接。1月21日到1月30日一共退了11144桌,金额在1700万元左右。而外婆家创始人吴国平则表示,每天天一亮就要支付250万以上,可见疫情在餐企中承压之大。据恒大研究院的报告估算,仅春节七天,餐饮业的零售销售额就损失了近乎5000亿元。像旺顺阁、眉州东坡、外婆家这样的大型餐饮企业,都直呼“扛不住”,更别提餐饮行业中的大量中小企业,受疫情影响,将面临资金链紧张甚至断裂破产的风险。

疫情冲击下,餐饮企业如何“渡劫”?全球知名调研机构IDC此前曾对2000位跨国企业CEO做过一项调查,结果显示到2018年,全球1000强企业中的67%、中国1000强企业中的50%都将把数字化转型作为企业的战略核心。这无疑反应了行业的一种趋势。此次疫情,以一种特殊的形式给餐饮企业上了一堂课:数字化转型已经不再是一道选择题,而是一道生存题。

另一方面,餐饮企业数字化改造空间极大。数据显示,2018年我国餐饮市场规模已达4.2万亿元,首次突破“四万亿”,餐饮市场的商户数量更是达到600万以上,其中整体可智能化的商户数量为250万以上。餐饮SaaS系统作为开启产业行业数字化的最重要手段,已经从最初的候餐排队功能,发展到现在将候餐排队、外卖接单、收银结账等多重功能接入。若不受疫情的影响下,预计2020年,中国餐饮业市场规模将突破5万亿,按服务费占总体交易额2%计算,餐饮SaaS规模将超1000亿。

在巨大的市场空间面前,微盟集团的这桩投资案格外引人注目。成立于2013年的微盟集团是目前市场上为数不多已实现盈利的SaaS厂商,在电商、零售、餐饮、本地生活、酒店、旅游等行业都有布局。在餐饮板块,微盟集团的智慧餐厅解决方案服务国内众多餐饮企业,帮助他们用微信公众号、小程序等实现线上社交营销和数字化经营,构建私域流量。作为被投资方的雅座则是餐饮SaaS领域的“元老级”厂商,早在2006年就已涉足餐饮SaaS市场,致力于为餐饮企业提供基于SaaS的餐饮会员营销服务,服务餐厅规模超过百万家。两大SaaS厂商的联合,将给餐饮行业数字化升级带来一番新景象。

微盟方面表示,受当前疫情影响,线下餐饮行业受到严重冲击,但对疫情后的餐饮行业复苏充满信心,且餐饮SaaS蕴含着巨大的市场潜力,对未来餐饮业智慧化转型的长期前景也表示看好。基于此,微盟集团战略控股雅座将深度整合双方资源赋能餐饮商家,进一步拓展去中心化生态圈赋能,在餐饮垂直领域以一体化SaaS解决方案及深度运营为切入点,赋能餐饮企业解决经营痛点,实现数字化升级。

02 扩大会员营销优势 助力餐饮企业构建私域流量  

中国餐饮企业经受了团购、外卖的洗礼,对于线上的流量、营销等已经习以为常,餐饮行业的互联网程度也得到了大幅提升。然而在餐饮企业数字化升级的过程中,流量被中心化流量平台掌控、餐饮企业难以脱离平台独立运营成为商家“不能承受之痛”。

在此次新冠疫情发生之前,餐饮业的管理者忙于门店经营,将自己的品牌流量、会员数据、外卖资源等信息化管理高枕无忧的全部交付于互联网平台,却没有意识到平台的流量不等同于自己的私域流量。对于餐饮商家来说,中心化平台上的流量转化成本相对较高且充满不确定性,商家需要源源不断地砸钱引流,一旦停止投入成本,餐饮商家的线上客流量就会跌落为0。而私域流量则是属于商家自己的、可以重复使用的顾客资源,运营私域流量的成本极低,相较于平台的中心化流量,私域流量是品牌最重要的数字资产。在如今严峻的经营形势下,与其利用“公域流量”让顾客成为“过江之鲫”,不如大力发展“私域流量”。

由此可见,市场急需一支独立、专业的SaaS服务商提供去中心化模式下的一站式智慧餐饮解决方案及深度运营服务。与此同时,市场上针对实体餐饮商家做saas系统的企业并不在少数,但大多更关注提升餐饮商家的生产效率和经营效率,例如扫码点餐、库存管理等,微盟集团旗下餐饮SaaS服务的差异化在于更关注餐饮商家的营销效率和构建私域流量。

微盟旗下的智慧餐厅解决方案助力餐饮企业在移动端搭建自己的去中心化平台,以小程序+公众号为载体,微盟智慧餐厅拥有完善的会员管理体系和丰富的营销功能,通过微信营销和会员管理帮助餐厅多渠道吸引新客到店,通过多样化营销促进客户二次消费,提高客户留存及复购率的同时,帮助餐饮企业构建自有流量池。在基于会员营销的餐饮SaaS领域领先行业。微盟服务的餐饮客户中已涌现出众多“会员数10w+”的案例。雅座同样有专业的会员营销和顾问式团队,尤其是雅座的服务客户以品牌KA为主,为品牌积累了大量的私域流量资源,会员营销经验丰富。

双方的联合将使微盟与雅座将在会员营销领域占据绝对优势,为餐饮企业构建私域流量带来极大助力,微盟智慧餐饮SaaS业务布局将更加完善。微盟集团可借助雅座在产品和头部餐饮客群的优势,通过扩大用户覆盖,弥补微盟在服务中大型餐饮客户方面的短板,逐渐形成以顾问团队主打头部餐饮客户、直销团队主打腰部餐饮客户及渠道销售主打尾部餐饮客户的全阶梯销售模式。下一步,将积极推动与微盟集团现有解决方案之间的交叉销售,为微盟集团长期的收入增长注入动力。

分析人士认为,餐饮行业SaaS服务领域在今年的疫情影响下,一定会出现更多的合纵连横,这个行业已经到了更大规模、更完整产品线、更丰富资源的公司,才能持续经营,参与竞争的时候了,强强联合、优势互补才是取胜之道。通过此次战略控股,微盟集团将打造集会员、收银、外卖、点餐、预订、供应链管理于一体的一站式智慧餐饮解决方案,并将依托微信的去中心化和私域流量特性,与中心化流量平台的生态闭环形成差异化,成为餐饮企业值得信赖的第三方专业服务商。

03 小程序助力盘活私域流量

虽然餐饮业每年的消费总额在不断增加,但事实上,餐饮业早已进入消费群体的存量市场。更别提,受疫情影响下,餐饮行业整体经济低迷,即使转战线上外卖,餐饮企业被中心化平台“束缚”流量的同时,还要承担高昂佣金抽成等费用,在这样的大环境下,餐饮店能够维持生存下去已经不易。那么,对于这些餐饮企业来说,怎样吸引“定量”的客户无限回购,发掘客户的“剩余价值”,是餐厅营销的重中之重。可以看到,即使面对疫情困境,一些商家利用微信小程序实现了快速“复工”,有效盘活客源,成功打响“自救”战役。

西贝餐饮董事长贾国龙曾公开向媒体透露了这个春节的“难处”——400家线下门店基本停业,仅保留了100多家门店的外卖业务,并重点发力线上外卖小程序业务。西贝会员运营高级经理刘瑞琦透露,外卖小程序让西贝在这个特殊时期获得无数“云订单”。他们开通外卖业务的门店数量大幅增加,较疫情发生前翻了一倍。

值得一提的是,为了帮助餐饮企业渡过眼前难关,快速在小程序上开展外卖业务,微盟集团出台政策:向全国餐饮企业免费开放微盟外卖小程序,打通“点餐-支付-出票-配送”等环节,帮助企业搭建专属外卖平台。目前在微盟智慧餐厅技术和运营人员的天地华宇物流公司帮助下,北京、上海、成都、广州、南京等多地的餐饮商户均已启动小程序外卖业务,并取得不错收效。

从餐饮企业“自救”的措施中不难看出,能成功摆脱困境源于商家平日对小程序,以及私域流量构建的重视,在面对突如其来的危机时,便可直接将其转化为稳定的收入来源。可以预见,疫情之后,越来越多的餐饮企业将会真正重视起线上流量以及小程序外卖、私域流量等模式建设,餐饮企业智慧化经营将是趋势。同时,由于小程序拥有良好的用户触点以及良好的用户参与过程,自然而然能够形成流量沉淀的理想效果。餐饮企业可以从小程序工具来实现,通过一系列的运营盘活私域流量,使老顾客不断复购并产生裂变效应,为疫情结束后的营业提振做准备。

风起于青萍之末,在餐饮业焦灼不前的同时,恰是数字化转型之路的开始,而小程序是餐饮商家向数字化转型,构建私域流量的最优载体。下一步,微盟集团将帮助餐饮行业建立一体化私域流量解决方案,继续通过投资和控股的方式,完善微盟餐饮SaaS板块的战略布局。